4月のスペシャルバーガーは・・・

定休日：月＆火（但し祝日の場合はランチのみ営業）
ランチ/ 11:30～14:00（L.O.）
ディナー/ 17:30～20:00（L.O）
営業時間内でも売切れ次第終了です。ご了承下さい。
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お待たせ致しました！！

月替わりでシェフジェフが
元ホテル料理長の経験と腕を活かしてクリエイトする
今月のスペシャルバーガー！

4月のスペシャルバーガーが完成いたしました！！

《Stroganoff Burger/ ストロガノフ・バーガー￥850》

※ソースにワインを使用しております/ ※ソースが多いためイートインのみです

 

黒毛和牛骨をコトコトコト・・・
長時間かけてスープをとった自家製デミグラスで

たっぷりの玉ねぎやマッシュルーム　

赤黄緑パプリカをじっくりと煮込みました

 

何といっても味の決め手は

仕上げに加えたサワークリーム＆ピクルス！

 

THE BURGER PITの神戸牛＋黒毛和牛のパティから溢れ出る

肉汁と酸味とコクの絶妙な調和は今までにない味わいです

 

《肉汁と酸味のあるストロガノフのハーモニー》

『ストロガノフ』

誰もが耳にしたことがある有名なロシア料理

 

ハッシュドビーフのようなものと思う方もおられるかも知れませんが

ポイントはサワークリーム

 

黒毛和牛骨スープの深みと

サワークリームの酸味

玉ねぎなどの野菜の甘みが合わさって

 

ソースのみを口にした瞬間の酸味？甘み？深み？右左？上か下か？

どれとも判断しがたい複雑な味わい

 

ですがその複雑な方向性のソースが

THE BURGER PITの

神戸牛＋黒毛和牛パティから溢れ出る肉汁と絡まると

まるで手品のように風味が１つにまとまります

 

ソースとパティがお互いの存在を引き上げ合う

４月のスペシャル『ストロガノフ・バーガー』

 

《ワタシガツクリマシター》

 

またしてもシェフジェフにやられましたっ！！

ご提供は月＆火の定休日明け
４月３日（水）から♪

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THE BURGER PIT

657-0024

神戸市灘区楠ヶ丘町4-5-6

阪急神戸線　六甲駅を南に下りて線路沿いに東へ徒歩約８分

カナダの国旗が目印です