改めて『感謝』 1月28日

定休日：月＆火（祝日の場合は昼のみ営業）
昼/11:30～14:00（L.O）
夜/17:30～20:00（L.O）
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寒い日が続いていますね
今日月曜日の朝は神戸の一部でも雪が積もったとか

こう寒くなると皆さんお布団から出るのが遅くなられるようで
この土日のお客様のご来店はゆっくりのスタート

もう13時になろうかとする頃に
いきなりのドッカーン！

いつもは3時間でご提供するのと同じ数を
1時間程でドッカーン！

正直目が回りました・・・くるくるくるくる・・・

前のお客様が帰られてもカウンターの上が片付けられない
ご注文がお決まりのお客様のところにすぐ伺えない
お会計にもすぐに行けずにお待ち頂かなくてはならない

寒い中外でお待たせした方も多数おられ
本当に申し訳ございませんでした

私たちTHE BURGER PITはお料理のクオリティーを一番に考えております

シェフジェフがグリルとフライヤーをコントロール
焼きあがったものを通常は嫁PITが組み立てるという役割分担

お肉がグリルに乗った時点からタイミングは刻まれていき
嫁PITは焼きあがりまでを横目で見ながらその合間に
カウンターを片付けたり
ご注文を伺ったり
お会計をさせて頂いております

言い訳に過ぎないかもしれませんが
お客様をお待たせしている時間は
他の方のハンバーガーが最高の状態で出来上がろうとしている時なのです

グリルから上がってくる肉汁溢れるハンバーガーを
嫁PITはグリル横でレタスと言う名のブランケットで迎えてあげなくてはならない
もしそのタイミングを間違うと
その方のハンバーガーは旬を逃してしまいます

旬を逃したお料理をご提供するのは
せっかくご来店下さった方への裏切り
THE BURGER PITではそれはできません

だから週末の忙しい中でも
THE BURGER PITのクオリティーを保つことができ
「美味しかった！」とお声を掛けて頂いているのは

別のお客様ががあらゆる面で
「いいよ。待ってるから」と温かい目で見守って下さっているからだと
心より感謝しております

皆さんのご理解とご協力なしではあのドッカーンは乗り切れません
いつもいつもすみません！
そしてありがとうございます！！！
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THE BURGER PIT
657-0024
神戸市灘区楠ヶ丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲駅の線路南側を東（大阪方面）へ徒歩約8分