10月のマンスリーバーガーで秋の世界旅行へ！

定休日：月＆火（但し定休日が祝日にあたる場合はランチのみ営業）
ランチ/ 11:30～14:00（L.O.）
ディナー/ 17:30～20:00（L.O）
営業時間内でも売切れ次第終了です。ご了承下さい。
テイクアウトも可能です
078-842-3223
周辺地図はここをクリック
**********************************************************************
「フランス料理が凝縮された感じ！」と、
これまでのマンスリーバーガーを表現して下さった方もおられますが

またしてもまさにその通りの一品が完成しました
10月のマンスリーバーガーは

梨の赤ワインコンポート　

クリーミー・ブルーチーズ・デミソース　クランベリー添え￥850

Thanksgiving Burger

 

カナダ産の赤ワインと砂糖で煮た

ニッポンの秋の味覚　梨のコンポートを
神戸牛＋黒毛和牛100%のパティにON！

 《ナイアガラ地方の赤ワインを使用した梨のコンポート》

 

その上にとろりとかかっているのは

牛骨スープに

デンマーク産　『クリームロイヤルブルーチーズ』を溶かし込んだ

シェフジェフ特製のクリーミー・ブルーチーズ・デミソース

 

 このチーズは脂肪分が70％ととても高くリッチな風味でありながら

あのブルーチーズ独特の香りが強すぎず

 とろけるようなクリーミーさでクセのない

濃厚デミソースに仕上がっています

味のアクセントになるのは

トップに乗せたドライクランベリー！
 

10月はカナダのThanksgiving 感謝祭
（因みにアメリカは11月。カナダは寒い国だから1ヶ月前倒し！納得！）
その感謝祭と言えば七面鳥
家族でテーブルを囲んで七面鳥をとりわけて・・・
さぁ　ここで登場するのが甘いジャムのようなクランベリーソースです

お肉に甘いジャムのようなソースをかける！
日本では「じぇじぇじぇ！！！」だった食べ方も
あのIKEAのミートボールで少し身近になりましたね♪

10月は日本が世界に誇る神戸牛＋黒毛和牛に
日本の秋の味覚「梨」とデンマークのブルーチーズ
カナダの感謝祭ーーーとお口の世界旅行♪

さぁさ　皆さん一緒に出かけましょう♪

※マンスリーバーガーはイートイン限定メニューです
**********************************************************************

THE BURGER PIT

657-0024

神戸市灘区楠丘町4-5-6

阪急神戸線　六甲駅を南に下りて線路沿いに東へ徒歩約８分
徒歩3分以内にコインパーキング2箇所ございます

カナダの国旗が目印です

続３周年。たくさんの方にお祝いしていただきました

定休日：月＆火（但し祝日の場合はランチのみ営業）
9月23日（秋分の日）はランチのみ営業
ランチ/ 11:30～14:00（L.O.）
ディナー/ 17:30～20:00（L.O）
営業時間内でも売切れ次第終了です。ご了承下さい。
テイクアウトも可能です
078-842-3223
周辺地図はここをクリック
**********************************************************************
前回のブログの続きのようになりますが
2013年9月15日
THE BURGER PITはおかげさまで開店3周年

3年前のように
空は爽やかに晴れ渡り♪

とはならず
大型の台風18号の接近により
大雨に見舞われての記念日でした（笑）

石の上にも3年と言いいますが
この3年を振り返ると
例えばそれは
なりふり構わず飛び込んだ川の向こう岸まで何とか辿り着こうと
必死に手足を動かしていた・・・
そんな日々だったような気がします

そしてその原動力となっているのは間違いなく
応援して下さる皆さんからの
「美味しかった」のひとことや
温かいまなざしです
ほんとにそれだけで十分嬉しいんです！

なのに！

お祝いにとわざわざ駆けつけて下さった方々から
プレゼントまで頂いちゃいました♥

 《お客様の大切なワン様は“PIT宣伝部長”の肩書きあり》

 

《ひゃー！お手製のお赤飯♥》

 

嬉しい~！！

大雨の中、宣伝部長の秘書がずぶ濡れになって届けて下さいました

私たちが内装工事をしている時からのお付き合いで

私がしんどいな・・・って時にも笑顔で元気分けてくれるお姉さん的存在です

いつもほんっとにありがとうございます♥

 

そして

《何と！スペシャルオーダーケーキ》

 

お客様からこんな風にしてもらえるお店ってあるのかしら・・・？

皆さんは近所のお店の開店日をいくつ覚えてらっしゃいますか？

私は正直０であります・・・。

 

開店記念日というのはお店側にとっては

とても大切ですが

お客様にとっては変な言い方ですが本来ならばどーでも良い訳で・・・

 

なのにケーキのスペシャルオーダーです！

 

この方もいつも元気で超おもろい自然体な奥様

私嫁ＰＩＴもお話するのが大好きな方の1人です

大切に頂きましたーー愛の味がしたっ！！

 

最後に前回のブログでも書きました

お客様お手製のアルバムにはＰＩＴの3年が詰まっています

せっかくなので皆さんにもぜひご覧頂こうと思います

しばらくお店に置いておきますので

ぜひお手にとってご覧下さいね

 

《ＰＩＴの歴史アルバム》

**********************************************************************

THE BURGER PIT

657-0024

神戸市灘区楠ヶ丘町4-5-6

阪急神戸線　六甲駅を南に下りて線路沿いに東へ徒歩約８分
徒歩3分以内にコインパーキング2箇所ございます

カナダの国旗が目印です

THE BURGER PIT3周年！

定休日：月＆火（但し祝日の場合はランチのみ営業）
敬老の日はランチのみ営業です
ランチ/ 11:30～14:00（L.O.）
ディナー/ 17:30～20:00（L.O）
営業時間内でも売切れ次第終了です。ご了承下さい。
テイクアウトも可能です
078-842-3223
周辺地図はここをクリック
***************************************************************
もう何年も前のことですが
私　嫁PITは
日本テレビ系列の放送局でアナウンサーをしていた時代がありました

今は　全く畑違いも甚だしい飲食店オーナー

シェフジェフこそ料理＆レストランが彼のキャリアであり専門分野ですが
私は飲食の｢い｣の字も分からないとんだ足でまとい

それでも夫婦2人3脚
迷いながらつまずきながらやって来て
お陰様で今日2013年9月15日でオープン3周年を迎えることができました
心より感謝申し上げます

アナウンサーと飲食店
全く畑違いと言いましたが
実はとても似ている、というか
心構えとして　常に局アナ時代の経験が役立っています

生放送本番1分前
上司である今は亡き大先輩のアナウンサーが拳を振り上げて
｢今日も頑張るぞーーー！！｣
｢頑張るぞーー！！｣
それを合図にピリリとした心地よい緊張がスタジオ中に広がったと思ったら
オープニングの映像とテーマソングが流れ出しました

それまでの雑談や打ち合わせムードとは全く異なり
アナウンサーやカメラマン　ディレクターそこにいるプロフェッショナルが
ONになる瞬間というのが堪らなく好きでした

さて今は飲食店
仕込み中は降りているブラインドを開店と同時に上げるのですが
毎度毎度　自分の心の中で
｢本番開始！今日も頑張るぞーー！！｣と
あの日上司が言っていた事を頭の中で叫ぶのです

飲食店は一期一会
生放送1回きりと同じです
失敗すればそれで終わり

だから　ブラインドを上げて扉を開けて本番がスタートしたら
お客様を最高の笑顔でお迎え
これはオープン以来わたしたちが守っている事のひとつでした

した？過去形？

というのも
土曜日の夜の営業を終えたあと
｢コンコン・・・｣
ドアをノックする音が・・・

どなただろうと思い扉を開けると
そこには常連のTさんが

そして｢これ3周年のお祝い｣と言って
お手製のTHE BURGER PITの歴史アルバムをプレゼントして下さったんです

中を開けるとあんなことあったなぁ～こんなことも
真夏の内装工事しんどかった！
稚拙ながらも切ないまでにもがいていたオープン間もない頃が蘇り
また　お忙しい中こんな準備をしてお祝いして下さった事がありがたく

こみ上げるものがあり顔を上げられず
不覚にもお客様の前で涙腺ゆるゆるになりました

もちろん仕事をする中で迷うこと
落ち込むことはしょっちゅうですが

こんな風にお客様にパワーを頂けて私たちは幸せです

THE BURGER PIT4年目突入

今後共宜しくお願い致します！！