2.24.2011

『春』

昨日からぽかぽか陽気が続いていますね
つい先日大雪が降ったのが嘘みたいです

今シーズンの冬は寒かったですけど
はちゃんと来てくれるようですね
THE BURGER PITのご近所の玄関先では
梅の花が綺麗なピンク色の花を咲かせていました

『春は出会いと別れの季節』
なんてよく言われますが
この仕事をしていると
春に限らず
毎日が新しいお客様との出会いです

そのうち常連さんになってくださって
四方山話をできるようになって・・・
そういう関係を作っていけるようなお店にしたいから
この住宅街の真ん中で
地元密着型レストランをやろうと決めました

しかーし
そんなザ・バーガーピットにも
春の別れはありまして・・・

ハワイアンがお気に入りの国際カップルとちびっ子ちゃん
転勤で東京へ

いつも原付で登場していた
神戸大学生4人組君たち就職でそれぞれ別の土地へ

多くの方の春の門出を見送って
今度はいつお会いできるかな・・・と。

誰かの歌ではないけれど
遠く離れていても
THE BURGER PITのことがわかる様に
力いっぱい頑張ってゆかねば!!
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657-0024
兵庫県神戸市灘区楠丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲駅南側を線路沿いに東(大阪方面)へ徒歩約8分

2.23.2011

『ある日のシェフジェフとの会話』

先日の土曜日日曜日も
多数のご来店誠にありがとうございました

嫁PITが
「いやぁ~今週は忙しかったねぇ・・・」と言うと

シェフジェフは遠くを見る目で
「大阪の神社で何とかいうお祭りあったのにね。何か関係あるのかな?」と。

嫁PIT
「いや・・・関係ない・・・とは思いますけど何のお祭りで?」

シェフジェフ
「悲しい起源でね。昔幼い子供がバブーンに生け贄として捧げされた事から始まっ・・・」

嫁PIT
「待て待て待てーいっ!日本にバブーンなんかおらんわい
あの巨大な猿、ヒヒですわな
どこでそんな情報をおぬし仕入れてきたっ?!」

シェフジェフ
「ほんとほんとバブーン。ほらここ読んでみ。」

と開いて見せてくれたのが
THE BURGER PITの店内に置いてある
KANSAI SCENEという英語のフリーペーパーで
とある大阪の神社のお祭りを紹介する記事

ほんまやっ!
BABOONって書いてあるっ!

ということは
今やアフリカに生息しているあの
腕力は成人男性の8倍もあろうかというバブーンが
太古の昔日本におったのか??!!

その昔大陸は繋がっておったと聞くが
どうやら真実味を増してきたぞ

もしかして
昔は日本にも野生のパンダとかいたんじゃないの

KANSAI SCENEは記者が外国の方なので
読んでいると日本を別の視点から捉えていたりして
結構面白いです

バブーンほんとに日本にいたのかな???

シェフジェフ
「ワタシ嘘つきマセーン」
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657-0024
兵庫県神戸市灘区楠丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲から線路南側を東へ徒歩約8分

2.17.2011

『THE BURGER PITのおススメは?』

THE BURGER PITがオープンして
2月15日で丸5ヶ月

最初は阪急六甲近辺にお住まいの方
そして灘区 東灘区へとザ・バーガーピットの輪が広がって
5ヶ月経った今 兵庫県でも神戸市以外
そして他府県からもお客様が来てくださっています!

宣伝活動を全くしていないにもかかわらず
当店の輪が広がって
これはもうご来店下さった方の口コミの賜物だと思います
どうもありがとうございます!!

さて輪が広がるにつれて
当店に初めてご来店下さるという方の数も多くなるわけで

最近は『初めてさん』からおススメのバーガーは?
と尋ねられる事がよくあります

そんな時は
プレーンなハンバーガーチーズバーガー
もしくはベーコンチーズと答えます

何故なら
この3種類はソースがかかっていないので
お肉本来の旨みや甘さを最も味わっていただけるから

神戸牛但馬牛そして
兵庫県産黒毛和牛の3種のみをブレンドしたパティに自信があるからこそ
誤魔化しの利かない3種類をおススメさせていただいています!

そしてバーガー本来の味を楽しんで頂くため
ケチャップやマスタードは無しでテーブルまでお持ちいたします

でもやっぱりケチャップとマスタードは必須という方の為に
テーブルにちゃんとご用意しています
私たちはありのままの状態でご提供しますので
後はお好みでどうぞ☆
《肉汁があふれています~》

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THE BURGER PIT
657-0024
兵庫県神戸市灘区楠丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲駅南側を線路沿いに東方面へ徒歩約8分
車でお越しの方は駅前のパーキングをご利用下さい

2.12.2011

『今日もゆくゆく!ジャガイモ職人』

1月30日のブログ
『今日もゆくゆく!ジャガイモちゃん』
私、嫁PITがジャガイモを毎日約10㌔洗っているというお話をしました

今日は洗われたジャガイモちゃんのその後をこっそりご紹介です 

嫁PITの手を離れたジャガイモ達は
シェフジェフという名のジャガイモ切り職人の手に渡ります

そしてこうなります!
video

こんな風にカットされて幾つかの仕込み工程を経たものが
最終的に皆さんの前に登場
ご注文ごとにお一人お一人の為に
シェフジェフがカリッと揚げます

ハンバーガーショップTHE BURGER PIT
ハンバーガーに向き合うのも真剣勝負ですが
フライドポテトにももちろん手を抜きません!

当店のポテトは
本当のジャガイモを店内でカットした本物のフライドポテト!!
手間ひまは本当に掛かるんですけど
シェフジェフは元ホテルシェフ
インスタントや冷凍モノを使用するのは彼自身が許さないのですっ!

中間の仕込み工程が必要なので普段はご覧頂けない
ジャガイモ職人によるジャガイモ切りの実演でした
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 兵庫県神戸市灘区楠丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲駅南側を線路沿いに徒歩約8分

2.09.2011

『ザ・バーガーピットにワンコ発見♪』

このブログのカテゴリー『オープン前』でも
お伝えしてますように
THE BURGER PITの店内はシェフジェフと私で店内改装をしました

シェフジェフは家の壁塗りは日常行事?なカナダ人だけあって
さすがに器用なもんでした 
床を張り替えたときはさすがに驚きましたけど・・・

しかしまぁいくら器用とは言っても
シェフジェフはシェフで大工さんではないのです

という訳で細かいところを見ていくと
素人っぽい粗いところがありまして

例えばこの店舗を受け渡してもらったとき
壁の下の方に小さな穴があいていました
何ということはない小さな穴です
 
なのでホームセンターで穴を埋める泡スプレーを購入して
その穴を埋めて解決♪

そのことはすっかり忘れていたのですが
何と!先日同じ場所を見てみると
穴を埋めた泡スプレーが固まって
まるで耳の垂れたワンコが小屋から顔を出しているかのようです!


 あまりにワンコに見えるので
顔を描いてあげました
そしてハンバーガーを与えてみました

このTHE BURGER PITの守り神のような小さなワンコ
さてどの壁から覗いているか
ご来店のときに探してみて下さいね~
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〒657-0024
兵庫県神戸市灘区楠丘町4-5-6
078-842-3223
阪急六甲駅南側を線路に沿って東へ約徒歩8分です

2.02.2011

『恵方巻き打倒対策!』

明日2月3日にザ・バーガーピットにご来店のお客様には
この辺りの席をお勧めいたします!
                        《角に座るとなお良し》
節分の明日
この辺りに座り無言でハンバーガーをすと
この一年無病息災・・・だと嬉しいわぁ~

無病息災かどうかはさておき
何もこの時期に冷たい海苔巻き食べるよりも
裏メニューでイートイン限定のシェフジェフ特製の温かいスープ
神戸牛使用のハンバーガーを食べた方が体はポッカポカになりますっ!
嫁PITも大阪出身のはしくれ
大阪商人考案の海苔巻きなんぞには負けてられまへんわ

ところで
節分といえば
豆まきだけでなく
鰯の頭を焼いて柊の枝に刺して
玄関に飾る習慣がありますね

数日の間
鳩と猫にとってはパラダイスです

そんなことはどうでもよいのですが
CANADAで似た習慣といえば
玄関を入ったところに馬の蹄鉄を飾ること
GOOD LUCKを呼び寄せるそうです

お気づきでしたか?
THE BURGER PITにも馬の蹄鉄が
玄関を入ったところとキッチンの入り口に飾られています
                         《玄関の頭上》
《ホッケーのパック&スティックと並べると効果倍増!はしない》
実はシェフジェフの義理のお兄さんは蹄鉄師
自宅にもお馬さんを何頭か飼っている
その義理兄がTHE BURGER PIT開店にあたって
わざわざCANADAから送ってくれたのです
正真正銘本物の蹄鉄!
しかも使用済!!

どや??
明日南南東向きの席でハンバーガーを食うたら
無病息災でガガーッちゅう気になってきたんとちゃいまっか??

え?
ちょっと無理ぃ??
そこをなんとかっ!
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078-842-3223
阪急六甲駅南側を線路沿いに東へ徒歩約8分
(車でお越しの方は駅前のコインパーキングをご利用下さい。30分/200円)