『ハンバーガー撮影』

《パティ1号》

昨日は　炭焼きバーガー用の秘密兵器を・・・

じゃーん！初使用しました！！

ご覧くださいませ～

美しくついた焼色を

あ～香りをブログでお伝えできないのがもどかしいっ

なぜ昨日「パティ1号」を焼いたかというと

ショップカードを作成するために1枚写真が必要だったんです

ショップカードはお店の名刺なので

しっかりしたものを作りたい！

というわけで撮影は

シェフジェフの友人で

シェフ兼フードスタイリスト兼

フードフォトグラファーという実に多才な

Anthony F. Antao(http://anthonyfantao.com/)に依頼

《やや緊張気味のパティ1号》

さすがプロですアンソニー

炭焼きバーガーの美味しさはもちろん
野菜のみずみずしさまでバッチリ写しとってくれました

ショップカードの完成楽しみにしていて下さいね！

『阪急六甲ザ･バーガーピットに耐火ガラス！』

2週間前にオーダーした耐火ガラスが
キターーー

《設置中》

かなりの熱さに耐えられるこのガラスは

お客様を油や汚れから守ってくれる不可欠な存在！

とっても手際よく設置してくださった職人さん

（タオルヘッドの内装業者

インフィールドのT氏は別件で多忙のため

この5日で5時間しか睡眠をとっていないらしく

目を潤ませながらの作業・・・お疲れ様です・・・）

今日は盛りだくさんの一日

シェフジェフの元同僚ラムさんも陣中見舞いに来てくれました

《「だっちゃ」とは言わないラムさん》

モーリシャスというとーっても海が綺麗な島出身のラムさん

THE BURGER PITはインターナショナルな空間になりそうな感じ♪

そして寡黙な内装作業中のこと

バキッ！バキバキッ！！

《！！！》

シェフジェフが満面の笑みで床を剥がしてた・・・

オープン間近にして

疲れのためシェフジェフ壊れたか？？！！

どうなるんだ

我らがザ･バーガーピットーー！！

〒657-0024

兵庫県神戸市灘区楠ヶ丘町4-5-6

078-842-3223

阪急六甲駅　南に出て大阪方面へ徒歩8分

『神戸灘区THE BURGER PITに営業許可』

昨日の英語版でも　シェフジェフが書きましたが
レストランの営業許可が下りました！！

指導員の方が来られる前は
ちょっと緊張して
まだ　壁だって完成してないし
床だって剥がされたままだし・・・
検査は延期したほうが良かったかな？

と思っていたら
食品を安全に保つための食器洗いや
手洗いをするためのシンクや
消毒用のアルコールなどなど

安全＆安心のための設備は全て完璧
と指導員の方のお墨付を頂きました♪

シェフジェフが
「ワタシ、グラブ（手袋）シマスネ～」
「カッティングボード（まな板）はボイル（煮沸）ネ～」
とか言うと

「私たちがいつも指導することを逆に言われちゃいましたね！」
なんて嬉しいお言葉も

シェフジェフは
カナダでも日本でも
（ヨメPITは日本で）
しっかり食品安全衛生講習を受けて
THE BURGER PITの安全面も万全

皆さん
食品についてはあれこれ言われる昨今

ザ・バーガーピットは
味やサービスだけじゃなくて
食の安全にも細心の注意を払いますので

安心してご来店ください！

〒657-0024
兵庫県神戸市灘区楠ヶ丘4-5-6
TEL/FAX　078-842-3223（電話めでたく開通）

LICENSE APPROVED

We got approved for business license today, so
we are very happy. Just need to finish renovating
and get all our food and drinks to take care of you!

Look for the sign to find us!!!

THE BURGER PIT chef jeff getting excited

Hello all burger lovers. I am getting excited.
We received our CHAR BROILER this week,
and we have gas. Good to go!
Yuriko, my wife, is working so hard on the blog
and all the office work, as well as helping renovate.
We are working hard to make a nice friendly and
relaxing resaurant for you to enjoy sumiyaki burgers
and many special things. Hope to open in two weeks
and thanks to help from Inu-san and Tanaka-san and many others,
we just might make deadline. Please e-mail us with any ideas to
make our place your place. More coming soon!
Look forward to seeing many new friends.
Chef Jeff

『神戸灘区THE BURGER PITの支え』

ハンバーガーショップをオープンすると決めたはいいが

「はて・・・、何をすれば・・・？」

という状態から少しずつ
芦屋税務署行ったり　区役所行ったり
（愛車のママチャリに距離計がついていたら絶対すごい数字・・・）

無知ぶりを世にさらしまくりながらも
それでも何とかショップとしての箱は
少しずつ形になって来たような気がします

無形の夢を有形にするのは
自分たちしかいないけど

それでも　以前の職場の友達が
このブログのアドレスを　会社の皆さんとシェアしてくれたり

マンションのお隣さんがいつも
「手伝えることあったら声かけてね！」って言ってくれたり

元の同僚が　肉まん差し入れしてくれたり

同じく自営業をしている兄から
「頑張れ」っていうメールが来たり

今日は両親が　なれない工具やゴム手袋を使って
内装工事を手伝ってくれました

そういう支えがあるから　もう少しでスタートラインに着けそうです

気を引き締めて　ザ･バーガーピット頑張ります

THE BURGER PIT(９月上旬オープン）
兵庫県灘区楠ヶ丘町４－５－６
阪急六甲　南から徒歩８分
線路沿いの巨大バーガーのサインが目印です

『神戸灘区ザ･バーガーピットにクリスマス』

嬉しいことがあったりすると
日本では　
「盆と正月が一緒に来たみたいな・・・」
なんて言ったりしますけど

だんなPITはカナダ人なもんで
「クリスマスが来たーーー」
状態の今日でした

なんとTHE BURGER PITの秘密兵器が搬入されたのであります！

《トラックから運び出し》

片言の英語でコミュニケーションしながら
お手伝いくださったドライバーさんに感謝！！
ありがとうございました！！

シェフにとって新しい厨房機器は
そりゃもう最高に興奮するもののようで
しかも　我らがザ･バーガーピットの秘密兵器となれば
見よ！この笑顔！！

《猛暑のクリスマスギフト》

この機器って実は140キロほどあって

搬入を業者にお願いすると

「ぎょ。グアム行ってもおつり来ますやん」←HISで行ってね

っていう価格

出し渋る私に

任せときなはれと今回店舗探しでお世話になった

未来設計のI氏が

男手をわんさと引き連れてやってきてくださいました

ほんっとに助かりました！

節約できて助かったのはもちろんのこと

店舗探しから　だんなPITとずっと2人でやってきて

ふと気がついたら　こんなに多くの方に

サポートをいただいていることに大感謝!

《皆さんのお陰で搬入できました》

　

『神戸灘区THE BURGER PIT試作中！』

内装工事に明け暮れる2010年夏・・・

しかーし
そろそろメニュー最終決定していかんとあきません
ただ今　メニューの試作にも余念がないのです！

今日の試作は「ハワイアン」

《嫁PIT推薦！ハワイアンバーガー》

これ　かなりオススメします！
グリルでパイナップルを焼くというひと手間をかけることで
パイナップルの甘みが更に増して
パティの塩分とうまく絡み合ってくる！
しかも　カナダ人シェフのだんなPITが作る秘伝のホームメイドソース！！

酢豚にパイナップルとか絶対ダメ派でなければ
ぜひ食して頂きとうございます



THE BURGER PIT（9月上旬OPEN)
兵庫県神戸市灘区楠ヶ丘町4－5－6
阪急六甲駅徒歩8分
大きなハンバーガーのサインが目印です

『神戸灘区ザ･バーガーピットに夏休みはなし！』

お盆が過ぎて
夏休みもかなり終盤に近づいて来ましたね

思い出すなぁ・・・
白紙の絵日記とか
算数と理科だけ残ってしまっている夏の友（って今あるんですか？？）

兵庫県神戸市灘区に9月オープンの
炭焼きバーガー　THE BURGER PITに夏休みはありません

全面改装中で開店準備に追われる毎日
「おとなはいいなぁ～」なんて思っていた子供時代
今思う「子供はええのぉ～」

大人の今　毎日の慣れない肉体労働でヘロヘロですが
最近ぼちぼちと　看板を立ち止まって見て下さる方や
「頑張ってね～」と手を振ってくださるかたもいらっしゃってパワーを頂いています！

そうそう今日は
小さな男の子をバイクに乗せたパパさんが
わざわざ声をかけてくださって
「絶対食べに来ますね♪」って

「うおーーー」

超ド級のパワーが出ました！！

遠くからお越しいただけるお店になれるのももちろん嬉しいですけど
やっぱり地元の方に愛されて　
気軽にハンバーガー１個からお持ち帰りしてもらえるようなお店にまずなりたいです

灘区楠ヶ丘町の皆様
ザ･バーガー･ピットのオープン日決定次第お知らせいたしますので
是非ぜひ１度
本場カナダの炭焼きハンバーガーお試しください！

住所
兵庫県灘区楠ヶ丘町４－５－６
阪急六甲駅徒歩８分
南側線路沿いに見える大きなハンバーガーのサインが目印です

『神戸灘区THE BURGER PITの炭焼バーガー』

お盆休み皆さんは　家族や友達とゆっくり過ごされましたか？
私たちは結局　帰省中の兄家族とも会えず
ひたすら　パワードリルや電ノコと戯れたお盆でございました・・・。

それもこれも　万全の状態で
炭焼きハンバーガーのTHE BURGER PITをオープンさせるためです！

ところで
「友人にハンバーガー屋をオープンさせる」というと必ずと言っていいほど
「なぜバーガー？」って聞かれます

どういう回答を期待されているのか分からないんですけど
「ジェフ（夫でカナダ人）の作るハンバーガーが最高に美味しいから」
というのが一番の理由
シンプル過ぎ？

9月にオープンして
皆さんに　お出しするのは
その最高に美味しい「ジェフが作るハンバーガー」です

しかもうちごはんではなく
バーガーレストランとしてお代を頂くのですから
よりレベルを高くしています

パティは
言わずもがなの　国産牛100％
そのパティをどこのバーガー屋でもめったに使っていない
THE BURGER PITの秘密兵器で
炭を使い香ばしく＆ジューシーに焼き上げます！
これはもう絶対家庭では作れない味です

そして　気を抜けないバンズ！
これは神戸の老舗のパン屋さんに特別に作っていただきました
バンズの上の方がちょっと星型のようにも見えて
中はふわっとしながらも　歯切れが良い！
だから　当店のパティとうまく一緒に口に入ってくれます

ハンバーガーのことになると
ちょっと力が入って長く書きすぎてしまいました・・・
反省

ブログを通してザ・バーガー・ピットに出会った方が
いつか　ショップにお越しくださったら
本当に本当にうれしいです！
OPENは9月上旬です

THE BURGER PIT
兵庫県神戸市灘区楠ヶ丘町４－５－６
阪急　六甲駅から徒歩約8分
ご家族も学生も赤ちゃん連れのママも男子も女子も
おじいちゃんもおばあちゃんも
ご来店心よりお待ちしております！

『神戸灘区ザ・バーガーピット塗ってます！』

今年は　あっという間に夏が来て
気がついたら　そろそろお盆の帰省が始まりますね

バーガーピットの兄家族も名古屋から明日実家の大阪に帰ってくるそうです
短いお盆休みにせっかく帰ってくるので
ゆっくり甥っ子たちとも遊びたいところですが・・・

今年はTHE BURGER PITのオープンが9月上旬に迫っているので
なかなか時間が取れそうにないです・・・残念

今はお店の全面改装中

看板を作ったり
床に色を塗ったり
清掃したり
棚を移動したり・・・破壊したり・・・
というのはぜーんぶ自分たち（主にだんなピット）でやってます

《壁と格闘中のだんなピット》

家の壁塗りなんぞ朝飯前のカナダ人の嫁ですんで
これぐらいはできんといかん！
というわけで
嫁PITも

《Uを塗ってみた》

やってみると楽しいもんで

出来上がりも　なかなかいい感じ

明日2度塗りをして　あさってには正面に揚げられると思います

そうそう

ザ　バーガーピットの住所は

兵庫県神戸市灘区楠ヶ丘町４－５－６

阪急六甲駅徒歩8分です南口東へ徒歩8分です

『神戸灘区THE BURGER PITついに始動！』

はじめまして！
THE BURGER PITのブログにお越しいただきありがとうございます！

私たちは神戸市の灘区に9月上旬新規オープンの炭焼きハンバーガーショップです

これまで　どこに店を構えようかあれこれと迷っていたのですが・・・

落ち着いた住宅地で
近所に　神戸大学生や松蔭女学院　少し行くと甲南大学があったりと
学生さんが多い
阪急神戸線　六甲駅南口から東へ徒歩8分のところに決めました

駅前のコンビニやらフレンチレストランを通り過ぎて
もう少し歩いていただいて・・・
店が周りに無くなってきて・・・
「ほんまにこっちであっとるんかいな・・・」と不安に思い始めるタイミングで目に入るのが

《超巨大バーガー》

どーん！

シェフ手作りの特大バーガー看板です

今は扉の所に立てかけていますが

まもなく正面扉の上に取り付けますので

阪急線の六甲駅を通り過ぎる際は南側をチェックです

今まで実態が無かったTHE BURGER PITですが

8月7日　甲子園で全国高校野球大会が始まった日に

無事　こうして看板を上げることができました

これから　どうぞよろしくお願いいたします！